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Capocollo Casaflorio 0,350kg

Il Capocollo Artigianale Casaflorio è un Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell’animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe o peperoncino, insaccato e legato con l’uso di canne e spago. È possibile esaltare il sapore del capocollo affettando la carne sottilmente e servirla come antipasto o secondo piatto.
Ottimo anche per farcire focaccia o panino.

Peso 0,350 kg circa

Capocollo Casaflorio 0,350kg

Il Capocollo Artigianale Casaflorio è un Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell’animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe o peperoncino, insaccato e legato con l’uso di canne e spago. È possibile esaltare il sapore del capocollo affettando la carne sottilmente e servirla come antipasto o secondo piatto.
Ottimo anche per farcire focaccia o panino.

Peso 0,350 kg circa

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Descrizione

Il Capocollo

Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell’animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe o peperoncino, insaccato e legato con l’uso di canne e spago.

Solo dopo una stagionatura di oltre tre mesi, questo salume sarà pronto per essere gustato.

Si distingue dal filetto per la sua caratteristica marezzatura.

Per esaltarne il particolare sapore consigliamo di affettarlo sottilmente e di servirlo come antipasto o secondo piatto.

Ogni pezzo pesa circa kg. 0.350

Informazioni aggiuntive

Peso0.350 kg

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