Descrizione

Cipolla di Tropea in Agrodolce

PRODOTTO ARTIGIANALE SENZA CONSERVANTI.

Considerato il “cavallo di battaglia” della nostra azienda, questo prodotto rappresenta il connubio perfetto tra semplicità degli ingredienti e pienezza del gusto. La cipolla, considerata da sempre uno degli ortaggi più poveri della nostra terra, viene arricchita da una ricetta semplice la quale, grazie all’utilizzo di pochi ingredienti, le conferisce un sapore delicato che fa da accompagnamento a diversi piatti. Il suo colore vivace, che salta subito all’occhio, si presta alle “mise en place” più raffinate e all’avanguardia. Ottima da consumare insieme a carni rosse, in prevalenza arrosti e tagliate oppure come stuzzicante aperitivo se abbinata a formaggi stagionati o piccanti.

Ingredienti:
Cipolle, Aceto, Acqua, Zuchero, Sale.

CONSIGLI DI CONSUMO Ingredienti per 4 Persone:

800 gr di carne bovina (entrecote o controfiletto)
400 gr di Cipolle Rosse “I Saraceni”
3 cucchiai di olio evo
sale q.b.
timo

Ponete la carne in una pirofila e versate sopra l’olio, aiutandovi con le mani per ungere bene il pezzo.

Cospargete la carne con il sale e con le foglie di timo. Dividere la carne in due, poi tagliate a metà ciascun pezzo ottenuto fino ad ottenere 4 bistecche.

Fate scaldare molto bene una bistecchiera e scottate le bistecche da entrambi i lati fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Una volta cotta, trasferite la bistecca su un tagliere e tagliatela in obliquo per ottenere delle fette compatte.

Formate uno strato di cipolle in agrodolce su un piatto da portata ed adagiateci sopra la tagliata.

Il piatto è pronto per essere servito.

I Saraceni è un’azienda molisana giovane i cui prodotti, però, sono legati al gusto tipico della tradizione campestre.

Situata nel comune di Cercemaggiore, bellissimo terrazzo sui monti del Matese, in un paesaggio ricco di storia e di cultura. La nostra azienda, grazie alla scelta di ricette tipiche, intende riportare alla mente gli antichi sapori della cucina tipica molisana.

In ognuno dei nostri prodotti racchiudiamo genuinità e qualità senza tralasciare la pienezza del gusto che vi sorprenderà ad ogni assaggio. La nostra missione è quella di riuscire a far felice ogni singolo consumatore, portando sul mercato prodotti che riescano a soddisfare le più disparate esigenze.

I Saraceni S.a.s. trasforma i pomodori in passate dense e corpose con cui potrete condire i Vostri piatti preferiti. Potrete scegliere tra diversi prodotti sott’olio e sott’aceto con cui rendere speciale un pranzo, una cena o semplicemente un aperitivo tra amici.
E perché non assaporare il gusto autentico e deciso dei prodotti essiccati o quello delicato della frutta sciroppata da scegliere anche come pregiato dessert.

Tante Varietà, tutte saporite…come quelle fatte in casa.