Descrizione

Azienda Az. Agricola “Palazzo Livio” di Palazzo
Federica c/da Petrole 70 – Baranello-(CB)

Superficie vitata Ha 3 da agricoltura biologica (certificato di conformità: ITBIO-004Doc. n. 14-00366)

Zona di produzione Terreni in contrada Colle della Corte, del comune di Baranello (CB)

Altitudine dei vigneti 650 m.s.l.
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa in uva 60/90 ql/Ha
Dati tecnici
Gradazione 12% Vol.
Uvaggio 90% Falanghina e 10% Coda di volpe
Vendemmia Manuale, in cassette piccole di plastica con selezione delle uve

Vinificazione Pigiatura e pressatura soffice, con naturale decantazione statica del mosto e successiva fermentazione in acciaio Affinamento Acciaio

Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Gusto Secco, fresco, sapido ed armonico
Accostamenti Pesce, carni bianche, formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio 9°- 12° C