Descrizione
Molì Rosso
Terre degli Osci Indicazione Geografica Tipica
DI MAJO NORANTE
Si accompagna ad antipasti, primi piatti e carni in genere.
Temperatura di servizio: 16°- 18°C.
Vitigno: Montepulciano 80% – Aglia nico 20%.
Zona di produzione: Ramitello.
Altitudine: 100 mt.
Tipologia del terreno: argilloso.
Impianto: 4.400 viti per ettaro.
Età media delle viti in produzione: anni 22.
Superficie del vigneto: 22 ha.
Produzione per ettaro: 120/150 q.li.
Vendemmia: fine settembre, ottobre inoltrato.
Vinificazione: tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni.
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Fermentazione malolattica: svolta
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