Descrizione

Molì Rosso

Terre degli Osci Indicazione Geografica Tipica

DI MAJO NORANTE

Si accompagna ad antipasti, primi piatti e carni in genere.

Temperatura di servizio: 16°- 18°C.

Vitigno: Montepulciano 80% – Aglia nico 20%.

Zona di produzione: Ramitello.

Altitudine: 100 mt.

Tipologia del terreno: argilloso.

Impianto: 4.400 viti per ettaro.

Età media delle viti in produzione: anni 22.

Superficie del vigneto: 22 ha.

Produzione per ettaro: 120/150 q.li.

Vendemmia: fine settembre, ottobre inoltrato.

Vinificazione: tradizionale, con macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni.

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Fermentazione malolattica: svolta