Descrizione
Denominazione di Origine Controllata
MAJO NORANTE
Questo cru nasce dalla selezione delle migliori uve Montepulciano in predominanza ed Aglianico provenienti dal vigneto Ramitello in Camp0marino.
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, questi vino accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna, sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C.
Vitigno: Montepulciano 80% – Aglianico 20%
Zona di produzione: Ramitello Altitudine: 100 mt.
Tipologia del terreno: argilloso
Impianto: spalliera 4.400 viti per ettaro
Età media delle viti in produzione: anni 10
Superficie del vigneto: 18 ha
Produzione per ettaro: 90/120 q.li
Vendemmia: fine ottobre
Vinificazione: tradizionale, con mace razione a contatto con le bucce per circa 1 mese
Fermentazione malolattica: svolta
Affinamento: parte in botte di rovere di piccolo taglio e parte in acciaio – 6 mesi in bottiglia
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