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Tintilia Herero 16

Tintilia del Molise D.O.C.
Questo vino prodotto esclusivamente in Molise, in edizione limitata in particolari annate favorevoli, unico per gradazione alcolica, nasce da un’attenta selezione in vigna di uve molto mature. È un vino fine ed elegante, si esprime al meglio con piatti “importanti”, brasati, selvaggina, carni rosse, insaccati e formaggi stagionati.

Annata 2015 | Alcol 16%
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Tintilia Herero 16

Tintilia del Molise D.O.C.
Questo vino prodotto esclusivamente in Molise, in edizione limitata in particolari annate favorevoli, unico per gradazione alcolica, nasce da un’attenta selezione in vigna di uve molto mature. È un vino fine ed elegante, si esprime al meglio con piatti “importanti”, brasati, selvaggina, carni rosse, insaccati e formaggi stagionati.

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Descrizione

“HERERO.16” – Tintilia del Molise D.O.C. – Annata 2015

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Tintilia

Denominazione: Tintilia del Molise doc

Tipo di terreno: franco – sabbioso – argilloso.

Varietà d’uva: 100% tintilia

Sistema d’allevamento: a filari, cordone speronato

Epoca di vendemmia: Le uve vengono raccolte, in genere, a fine ottobre.

Modalità di raccolta: Manuale

Vinificazione: L’uva viene diraspata, pigiata e vinificata secondo il metodo tradizionale in “rosso” con una macerazione della buccia per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio inox a una temperatura controllata di 26/27°C. Successiva separazione dei vini fiore dal pressato. Durante la vinificazione vengono effettuati diversi delestage con e senza aria. Affinato in barrique di rovere francese per 18 mesi.

Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 12 mesi.

Note sensoriali: Colore: rosso rubino intenso con note violacee.

Profumo: frutta matura, confettura di amarena, prugna e sentori di tabacco.

Gusto: profondo, pieno, rotondo, armonico ed equilibrato con finale speziato.

Dati analitici: Alcol 16 % vol.

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg

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